BIOFINE (ISINGLASS) BY KERRY

Es un colageno de vegina de peces tropicales, de fuerte carga positiva, que produce el aglutinamiento de las levaduras que poseen carga negativa.-y gran parte de solidos en suspención.- Esto produce el aceleramiento de la maduración notoriamente , clarificando la cerveza más rápidamente y compactando la decantación en el fondo del fermentador. Tambien actua en la carbonatación natural formando un sedimento bien compacto en el fondo de la botella.-

Ratio de uso 5 a 10 gr cada 100 L de cerveza.- 

Preparación: Se disuelve en agua bien fria 0-5 grados 200 cc cada 10 gr y se agita durante 10 a 15 minutos hasta que quede bien disuelto.- Luego se aplica en la cerveza madurando y debe permanecer entre 3 y 5 días.- antes de envasar.-