EZIMA ALFA AMYLASE AMYLEX Ver más grande

ENZIMA ALFA AMYLASE AMYLEX

Nuevo producto

Enzima para producción de Cerveza

25 gr.- Rinde para 25 kg de Cereal

Más detalles

AR$ 100,00

Más

Reduce la temperatura de gelatinización

Transforma Almidones en azucares.-

Para complementar cereales bajo o aucentes de enzimas.-

Ratio de Uso 1 gr/kg de grano en el macerado

Esta enzima degrada los almidones de los cereales transformándolos en azúcares tipo dextrinas y fermentecibles.

Se puede utilizar como complemento en cervezas de alta gravedad, cuando se tiene problemas de turbidez en el producto final (puede provenir de un mal tratamiento de los almidones), utilización de cereales con baja actividad enzimática como el sorgo.