Cerveza Pumpking IPA Ver más grande

Cerveza Pumpking IPA

Nuevo producto

ESPECIAL OCTUBRE HALLOWEEN

Esta afamada cerveza americana con notas dulces proveniente de la calabaza, la hemos experimentado en forma de IPA y fue una sorpresa muy especial , el resultado de combinar las notas dulces con el amargor y aroma único del lúpulo Columbus fue sorprendente.

Se recomiendan los siguiente tipos de Zapallo

1.- Zapallo Cabutia

2.- Zapallo Princesa

Más detalles

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AR$ 650,00

Más

OG 1065-1070

FG 1020-1025

5 kg Pilsen

400 cara 120

400 carapils

2 kg Zapallo Calabaza (No incluido)

100 gr Azucar Morena no incluido

100 gr Centenial

Clarificante

Levadura London ESB

Preparación del Zapallo Calabaza

1.- Pelarlo y sacarle todas las semillas

2.- Hornearlo espolvoreado en azucar Morena por 45 a 60 minutos horno a 150 - 170 grados

3.- Una vez que el Zapallo Calabaza esta bien cremoso , pisarlo preparar una pasta y está listo para incorporarlo al macerado o también puede ir directamente al Hervido ultimos 30 minutos.

Lupulado sugerido

40 Amargor Minuto 0

20 Sabor Minuto 45 (15 minutos antes del final)

40 Aroma , Puede ser final hervido ultimos 2 minutos o Dry Hooping

La levadura London no fermenta las maltotriosas por lo que deja un dulzón adicional y alta gravedad