Cerveza NEIPA

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New England IPA.Es una Ipa con caracteristicas particulares, de sabores frutales tropicales y turbidez, brindada por la Levadura New England y la carga proteica del trigo y avena.-

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AR$ 650,00

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Esta nueva Levadura que todavia no està disponible en sobres pequeños para home brewing, la hemos fraccionado a partir de los paquetes de 1/2 kg disponibles en frascos esterilizados y  con tecnicas rigurosamente controlada, conservada y probadas durante 90 dìas que es el plazo que damos a esta levadura una vez adquirida.- No queriamos que te quedes sin esta experiencia de fabricar la cerveza que hace furor en la costa este de EEUU.

Es la cepa de levadura con mayor Biotransformación , e interacción con los aceites de los lúpulos potenciando el efecto del Dry Hooping.-

Se recomienda hacer el Dry en los ultimos 2 a 3 días de fermentación y maduración, cuando alla poca producción de C02 , esto evita el arrastre de aromas.-

Levadura New England (Alternativamente se puede solicitar con levadura Bry 97 que da resultados proximos pero no iguales a la New England)

OG 1055-1060

FG 1012-1015

Color 7-9 srm

Pilsen 5 kg

Caramelo 30 400 gr

Trigo 400 gr

Avena 400 gr

Para mayor turbidez recomendamos no usar clarificantes

Amarillo 100 gr 

Lupulado sugerido

40 Amargor Minuto 0

20 Sabor Minuto 45 (15 minutos antes del final)

40 Aroma , Puede ser final hervido ultimos 2 minutos o Dry Hooping