SAF S23

Cantidad para bach entre 20 a 30 litros. Estilo Lager usada por muchas cervecerías comerciales Europeas, por su rápida fermentación.

Forma un compacto sedimento al final de la fermentación. Esta cepa de fermentación baja es originaria del instituto VLB de Berlín - Alemania, y es también conocida bajo el código RH.

Es utilizada por cervecerías comerciales de Europa Occidental y se la ha descrito como productora de lagers con notas frutales y a ésteres.

Sedimentación: alta

Peso específico final: medio