Malta V1 Ver más grande

Malta Viking Viena

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MALT SPECIFICATION moisture % max. 5.0 extract fine % dm min. 79.0 color °EBC 7–10 free amino nitrogen mg/l min. 130 saccharification min. max. 15 Other typical analysis values friability % min. 80 protein % d.m. max. 12.0

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AR$ 25,00

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La malta de Viena se seca a más temperatura que la malta pilsner. Por consiguiente La malta Viena da una cerveza de color dorado , Aumenta el cuerpo y la plenitud. Debido a la mayor Temperatura de secado, la actividad enzimática de la malta Viena  es ligeramente más baja que la de malta pilsner.
El sabor de la malta de Viena es muy sutil, incluyendo,  Malta, algo de dulzura y notas de caramelo.
Aromas y sabores ligeramente a nuez también pueden ser encontrado.