ENZIMA CLARIFICANTE PARA CIDRA Y VINOS Ver más grande

ENZIMA CLARIFICANTE PARA CIDRA Y VINOS

Nuevo producto

PRESENTACION: 5 GR

DOSIS DE EMPLEO
Su utilización  es de 1-3
g/hl. Se coloca directamente en la fermentaciòn disuelta en agua natural declurinada.

Más detalles

AR$ 30,00

Más

ENZIMA CLARIFICACIÓN FCE DOLMAR engloba actividades
pectolíticas concentradas como poligalacturonasa,
pectinametilesterasa y pectato-liasa que hidrolizan las pectinas
de la uva favoreciendo así el desfangado y la limpidez de los
mostos y vinos.
ENZIMA CLARIFICACIÓN FCE DOLMAR contiene una baja
concentración de cinamil-esterasa reduciendo así la cantidad de
ácidos fenoles libres y limitando la concentración de 4-vinil-fenol
y de 4-vinil-guayacol.
El uso de ENZIMA CLARIFICACIÓN FCE DOLMAR permite
obtener un mosto de mayor calidad de forma más fácil y rápida.
Con ENZIMA CLARIFICACIÓN FCE DOLMAR conseguimos
aumentar la rapidez en el desfangado de los mostos aun a bajas
temperaturas así como la calidad del mismo, facilitando también
la clarificación y filtración posterior de los vinos.
La ENZIMA CLARIFICACIÓN FCE DOLMAR posee el certificado
Kosher, siendo apta para la elaboración de este tipo de vino.