KIT ELABORACION SIDRA TIPO ASTURIANA

Nuevo producto

Nuevo Kit de insumos para elaborar 5 litros de Cidra Artesanal.-

Más detalles

AR$ 750,00

Más

Incluye:

5 Litros de Jugo de Manzana Extra Puro Pasteurizado mix manzanas Rojas y Verdes

Clarificantes y Nutrientes

Levadura especial para Cidra

Preparación:

Esterilizar un recipiente con el programa de limpieza completo de 6 a 8 litros máximo para evitar oxidación.

https://minicerveceria.com/content/23-programa-de-limpieza

Llenar con el mix de jugos, colocar la levadura Safcider y el nutriente.-

Dejar fermentar una semana a 10 dias. Luego colocar el clarificante de madurado y dejar en frio 3 dìas más para la clarificaciòn.

Envasar y carbobatar naturalmente con azucar o pastillas carbonatadoras.

Esta sidra es de sabor seco, asemejable más a Champagne que a sidra habitual local, si su gusto es dulce se puede adicionar 30 gr de azucar por litro una fez finalizada la fermentaciòn e inactivar la levadura con frio , manteniendo en heladera o con conservante sulfito.-

Otra opciòn es agregar en lugar de azucar , jugo de manzana sin dejarlo fermentar.