Sour Beer Ver más grande

Sour Beer

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Cerveza Acida de Guarda.-

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AR$ 1.100,00

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Maltas, malto, Lupulo Saaz 60 gramos

Levadura London

Bretta 

Lacto

Clarificantes

Incluye 20 gr de Chip Cerezo. Con notas a madera y frutos rojos.

Incluye molienda

Incluye 1 kilo de azúcar que se coloca en el inicio del hervor, preferente desde el incio para tener margen para corregir la densidad.-

Preparaciòn:

Realizar la Cerveza normalmente, elevar levemente la tempetarura de macerado a 68 grados, esto y  la levadura londón  dejaran cadenas largas de azucares para las Bretta y  Lactos.

Luego de una semana de fermentaciòn , agregar los chips los Bretta y Lactos y dejar actuar entre 2 y 6 meses.

Otra opción es añejarla directamente en Barrica de Roble, disponible en nuestra tienda.-