Malta V3 Ver más grande

Malta Viking Munich Light

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MALT SPECIFICATION moisture % max. 5.0 extract fine % dm min. 78.0 color (Light) °EBC 14–18 color (Dark) °EBC 20–24 free amino nitrogen mg/l min. 120 protein % dm max. 12.0 saccharification min. max. 15

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AR$ 25,00

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Temperaturas de secado en el rango de 110-120 ° C  le da  a la malta un carácter aromático a nuez. Los resultados de secado a  alta temperatura reducen claramente la actividades enzimáticas en comparación con la malta Pilsner.