Malta V29 Ver más grande

Malta Viking Perled Black

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MALT SPECIFICATION moisture % max. 5.0 extract fine % dm min. 65.0 color °EBC 1 300–1 500

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AR$ 25,00

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La malta negra perlada viking se produce tostando la malta pilsner perlada sin cascara. La cáscara de cebada se elimina . La malta tiene un sabor amargo debido a su color  y agradable color café oscuro y aroma. La malta no tiene actividad amilolítica y la cantidad de extracto fermentable es baja. El sabor de Black Pearled Malt es áspero pero menos amargo que el de la malta negra o la cebada tostada.