LEVADURAS LIQUIDAS

LEVADURAS LIQUIDAS STARTERLAB

LEVADURAS LIQUIDAS Hay 14 productos.

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    HEFEWOLK TRIGO - POUCH 20 L Cepa clásica para elaborar típicas cervezas de trigo alemanas. Notasequilibradas de banana (dominantes por subinoculación, aumento dedensidad de mosto, o aumento de temperatura de fermentación) y clavode olor (potenciadas por sobreinoculación). Aporta acidez ligera.Nubosidad característica por baja floculación. Carácter...

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    FRUKT HORNINDAL KVEIK Sabor tropical con aroma complejo a piña, mango y mandarina que seacentúa fermentando a temperaturas cercanas al límite máximo sugerido.Complementa el perfil aportado por lúpulos especiados (“C” americanos).Sin fenólicos, sin fusels, aún a altas temperaturas de fermentación. Altafloculación. Alta tolerancia a alcohol.

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    VIKING VOSS KVEIK POUCH 20 L Notas limpias de naranja y limón moderadas, manteniendo el carácter sincambios notables en todo el rango de temperatura de fermentación.Combina bien con lúpulos cítricos y afrutados. Elevado Incremento envelocidad de fermentación en temperaturas cercanas al límite superior delrango sugerido. Sin fenólicos, sin fusels, aún a...

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    BRANN KVEIK POUCH 20 L  Aroma a miel y mango maduro, acompaña bien lúpulos modernos yafrutados. No requiere control de temperatura, presentando un perfil desabor consistente, con poco cambio en todo el rango de temperatura defermentación sugerido. Sin fenólicos, sin fusels. SL401NORWEGIAN ALE YEASTA: 75-85%F: Media-AltaT: 20-35 o CABV: 11%

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    SOFT BRETT CLAUSSENII POUCH 20 L  Cepa de Brettanomyces con carácter de baja intensidad. Ideal paracervezas de fermentación mixta. Promueve notas de piña o mango y saborterroso. Combina bien con frutas y/o lúpulos. Excelente opción para estilosWild Ale americanos y belgas. SL606BRETTANOMYCES YEASTA: > 85%F: BajaT: 22-29 o CABV: 10 %

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    SCOTCH RED POUCH 20 L  Cepa versátil. Carácter neutro y limpio fermentando en el límite inferiorindicado en el rango de temperatura recomendado. Ésteres acentuados envalores cercanos al límite superior de dicho rango. Recomendada paracervezas oscuras y de alta gravedad de tipo escocesas. SL204ENGLISH ALE YEASTA: 69-75%F: AltaT: 18-23 o CABV: 10%

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    DUBLINER (IRISH) POCH 20 L Buena opción para cervezas de tipo irlandesas en que destacan las maltasoscuras. Aporta perfil con carácter seco, crujiente, ligeramente afrutado ycon notas de caramelo. Esteres complejos y de fruta acentuados conaumento de temperatura de fermentación a partir de los 18 º C. SL201ENGLISH ALE YEASTA: 69-74%F: MediaT: 17-22 º...

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    HAZY BRIT (NEIPA) POUCH 20 L Presenta perfil afrutado ligero y suavemente equilibrado. Confiere dulzorresidual. Alta capacidad de floculación. Ideal para cervezas inglesas querequieren acentuar el carácter de malta e IPAS de Nueva Inglaterra(NEIPAS) también denominadas hazy IPAS. SL203ENGLISH ALE YEASTA: 71-75%F: AltaT: 18-23 º CABV: 10%

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    BAYERN STAMM Clásica cepa alemana de uso posible en cualquier estilo lager. Aporta perfilcon carácter crujiente y limpio. Baja producción de diacetilo, amplio rangode temperatura de fermentación. Buena opción para cervezas de tipobávaras de buen cuerpo y carácter a malta. SL501GERMAN LAGER YEASTA: 70-75%F: MediaT: 11-16 o CABV: 9%

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    POUCH 20 L Cepa clasica de la República Checa para elaborar típicas Pilsner y estilos lager americanos o alemanes. Produce perfil de sabor seco y neutro conagradables y sutiles notas de malta. Delicado y suave aroma floral.Comúnmente presenta azufre y diacetilo durante la fermentación,maduración en caliente y lagering obligados. SL502CZECH LAGER YEASTA:...

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    CHICO STRAIN POUCH 20 L Cepa popular americana originada en Chico, California. Perfil limpio, sinaromas afrutados o especiados. Enfatiza el carácter maltoso. Acentúa lossabores y aromas de lúpulo. Carácter de levadura apagado. Aporta ligerasnotas cítricas en fermentaciones por debajo de los 19 o C. SL001AMERICAN ALE YEASTA: 73-78%F: Media-BajaT: 16-22 o...

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    VULCAN (AMERICAN ALE) POUCH 20 L De uso en la más famosas Pale Ale de California. Versátil y de fermentaciónlimpia. Notas de durazno, damasco, y levemente cítricas quecomplementan el perfil afrutado aportado por lúpulos modernos tropicaleso estilos fuertemente lupulados. Reposo de diacetilo obligado,especialmente si se fermenta a temperaturas cercanas al...

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    ARDENNES GIST (BELGIAN) POUCH 20 L Ideal para la producción de clásicas Ale Belgas. Perfil redondeado confrutosidad y fenólicos equilibrados, reminiscencia de clavo y pimienta.Esteres acentuados si se fermenta a temperaturas cercanas al límitemáximo indicado en el rango recomendado. Altamente floculante. SL301BELGIAN ALE YEASTA: 75-85%F: AltaT: 18-26 º...

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    Disponemos de todas las Cepas StarterLab para Microcervecerias , las mismas se piden de modulos de 100 L , aclarando en comentarios que cepa se quiere propagar. La demora es de 15 a 20 dias habiles, consultar por otras cepas ademas de las publicadas disponemos de un importante cepario. consultas al whatapp +54 9 11 65629121

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