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Sulfato de Calcio (Gypsum)
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El sulfato de calcio se utiliza para aditivar el agua.
paquete de 100 gramos
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El calcio mejora la floculación de proteínas y taninos durante el hervido, permitiendo además una excelente compactación durante el whilpool.
Durante la fermentación ayuda a la floculación de levadura, dando como resultado cervezas mas claras y trasparentes. El sulfato le da un sabor Crip a la cerveza (Seco).
Se utiliza entre 1 a 4 cucharitas de te cada 20 litros