Cerveza IPA - Indian Pale Ale

Esta Cerveza nació cuando el imperio Inglés se encontraba en India. Como medio de conservar la Cerveza agregaban grandes cantidades de lúpulo, haciendo de este estilo un clásico britanico. Casi intolerable para los principiantes tomadores de este estilo y adictiva para los veteranos es una cerveza que genera amores y odios pero nunca indiferencia.

De color ambar profundo/cobrizo, predomina el sabor de lúpulo y malta.

OG: 1055 Q: 20 litros A%: 5.5 Color: 11 s.r.m. Amargor: 50 IBU Malta Pilsen: 5.000 gr. Malta Melanoidil: 200 gr. Malta Cara 140: 200 gr. Malta Cara 60: 400 gr. Lupulo Amargor: 60 cascade , sabor y aroma Kent Golding 10 gr Clarificante Hervido: 2 gr. Clarificante de madurado: 2 gr. Levadura Seca Ale Macerado: 66ºC (90 minutos), Fermentación: 18-22 ºC

Incluye molienda

Lupulado:

Tradicional: Amargor minuto 0 20 gr Cascade, Sabor Minuto 45 20 gr Cascade, Aroma minuto 58 20 gr cascade + 10 gr  especial .

Moderno: Amargor, sabor y aroma , 60 gramos cascade en el whirlpool, (dejar reposar 60 minutos, colocar una vez que la temperatura bajo a 85 grados, esto se puede lograr con compensaciòn de agua declorinada si la densidad lo admite, refuerzo aroma 10 gr especial en Dry Hooping al cuarto dia de fermentaciòn.-

Si desea cervezas màs aromaticas consultar por cambios de lupulos

Los pasos de elaboraciòn se realizan siguiendo la guia del curso ABC

Los Kits de Cerveza son combos de insumos que permiten lograr una cerveza de un tipo determinado, como el descrito más arriba. Las imágenes son sólo a modo ilustrativo. Las cervezas no tienen marcas, y pueden variar en función de la cocción que se realice.