CERVEZA NEIPA VIKING Ver más grande

CERVEZA NEIPA VIKING

Nuevo producto

Presentamos una serie de recetas pertenecientes al catalogo seleccionado por los Maestros Cerveceros de Viking.

Esta Juicy Neipa , fue desarrollada por la Cerveceria Artesanal de Finlandia Wesala Brewery.

El precio se debe a que contiene 240 gr de lupulos importados americanos.-

BEER ANALYSIS:
Alcohol 7,7 vol.-%
Color 20°EBC
Bitterness 50 BU
pH 4,5
Turbidity 147 °EBC-F.U.

Más detalles

AR$ 1.480,00

Más

RAW MATERIALS:
53% Pilsner Malt 4 kg
20% Oat 1,4 kg
10% Viking Wheat Malt 0,8 kg
10% Viking Dextrin Malt 0.8 kg
7 % Viking Golden Ale Malt 0.4 kg

MASHING:
Malt/Water ratio: 1/4
pH set with  acid to 5,5

65°C 30min / 70°C 30min / 80°C 1 min.

Infisusion: 65-66 60 Min

BOILING:
60min, normal pressure
pH set with  acid to 5,0

Bitter hops: Columbus 30 gr
dosing beginning of boiling.
Aroma hops: Citra  3g/l beginning of whirl-pool  60 gr

FERMENTATION:
OG/FG 17,0/3,3
New England
15 days +19C / 2 days + 5°C / 1 days ±0°C / 3 days -1°C.

DRY HOPPING:
Beginning of 3rd fermentation day Citra 4 g/l 80 gr
Beginning of 13th fermentation day Mosaic 3 g/l 60 gr