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Cerveza Australian Sparkling Pale Ale
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Cerveza Rubia dorada tipo Australiana, balanceada , una mezcla de esteres de maltas, lupulos y levadura resaltan está cerveza .
Receta:
5 kg Pale Ale
200 Munich
200 Viena
200 Carapil
200 C30
60 gr Summer ASustralian
Aroma: Damasco - Melón
Levadura Ale
Clarificantes de Hervido y Madurado
Más
Lupulado:
Tradicional: Amargor minuto 0 20 gr Sabor Minuto 45 20 gr , Aroma minuto 58 20 gr .
Moderno: Amargor, sabor y aroma , 60 gramos en el whirlpool, (dejar reposar 60 minutos, colocar una vez que la temperatura bajo a 85 grados, esto se puede lograr con compensaciòn de agua declorinada si la densidad lo admite, refuerzo aroma 10 gr especial en Dry Hooping al cuarto dia de fermentaciòn.-
Si desea cervezas màs aromaticas consultar por cambios de lupulos
Los pasos de elaboraciòn se realizan siguiendo la guia del curso ABC
OG:1050-1055
FG:1010
ABV: 5.5 6%
IBUS: 40
SRM: 5-7