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Cerveza Pumpking IPA Ver más grande

Cerveza Pumpking IPA

Nuevo producto

CERVEZA AMERICANA CON NOTAS DULCES PROVENIENTES DE LA CALABAZA

  • Malta Pilsen: 5 kg

  • Malta Carapils: 400 gr.

  • Malta Cara 120: 400 gr.

  • Lúpulo Amargor, Sabor y aroma: Magnun 100 gr.

  • Clarificante hervido: 2 gr, Clarificante Madurado: 2 gr.

  • Levadura seca ale S 33 x 11,5 gr.

  • zapallo calabaza: 2 kg.  - no incluido

  • azucar morena: 1 kg no incluido

Más detalles

AR$ 29.595

Más

OG 1065-1070

FG 1020-1025

Preparación del Zapallo Calabaza

1.- Pelarlo y sacarle todas las semillas

2.- Hornearlo espolvoreado en azucar Morena por 45 a 60 minutos horno a 150 - 170 grados

3.- Una vez que el Zapallo Calabaza esta bien cremoso , pisarlo preparar una pasta y está listo para incorporarlo al macerado o también puede ir directamente al Hervido ultimos 30 minutos.

Lupulado sugerido

40 Amargor Minuto 0

20 Sabor Minuto 45 (15 minutos antes del final)

40 Aroma , Puede ser final hervido ultimos 2 minutos o Dry Hooping

La levadura London no fermenta las maltotriosas por lo que deja un dulzón adicional y alta gravedad