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CERVEZA SUPERIOR NEIPA
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Presentamos una serie de recetas pertenecientes al catalogo seleccionado por los Maestros Cerveceros de Viking.
Esta Juicy Neipa , fue desarrollada por la Cerveceria Artesanal de Finlandia Wesala Brewery.
El precio se debe a que contiene 230 gr de lupulos importados americanos.-
BEER ANALYSIS:
Alcohol 7,7 vol.-%
Color 20°EBC
Bitterness 50 BU
pH 4,5
Turbidity 147 °EBC-F.U.
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
Más
Levadura Liquida STARTERLABS - HAZY BRIT
RAW MATERIALS:
53% Pilsner Malt 4 kg
20% Oat 1,4 kg
10% Wheat Malt 0,8 kg
10% Dextrin Malt 0.8 kg
7 % Golden Ale Malt 0.4 kg
Lupulos
230gm Centenial
MASHING:
Malt/Water ratio: 1/4
pH set with acid to 5,5
65°C 30min / 70°C 30min / 80°C 1 min.
Infisusion: 65-66 60 Min
BOILING:
60min, normal pressure
pH set with acid to 5,0
Bitter hops: Centennial 30 gr
dosing beginning of boiling.
Aroma hops: centenial 3g/l beginning of whirl-pool 60 gr
FERMENTATION:
OG/FG 17,0/3,3
15 days +19C / 2 days + 5°C / 1 days ±0°C / 3 days -1°C.
DRY HOPPING:
Beginning of 3rd fermentation day centenial 4 g/l 80 gr
Beginning of 13th fermentation day centenial 3 g/l 60 gr