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Cerveza Oktoberfest Lager

Nuevo producto

De color bronce dorado con aromas frescos a lúpulo y malta. Cuerpo firme pero ligero por su estilo lager

  • Malta Pilsen: 4 kg

  • Malta Munich: 1 kg

  • Malta Cara 30: 600 gr.

  • Lúpulo Amargor: Cascade 20 gr

  • Lupulo Sabor y aroma: Hallertauer10 gr.

  • Clarificante hervido: 2 gr, Clarificante Madurado: 2 gr.

  • Levadura seca lager  x 11,5 gr

Más detalles

Ficha técnica

ColorDorada
AmargorIntermedio
CuerpoSuave
EspumaSuave

Más

Cerveza típica alemana que se consume en el festival de la Cerveza de Octubre, es de color bronce dorado con aromas frescos a lúpulo y malta. Cuerpo firme pero lígero por su estilo lager.

OG: 1055 Q: 20 litros A%: 5.5 Color: s.r.m. Amargor: 25 IBU  Lupulo Amargor: Cascade 20 gr. (60 minutos) Lupulo Sabor y Aroma: Hallertauer 10 gr (30 minutos) Levadura Seca Lager Macerado: 66ºC (90 minutos), Fermentación: 8-14 ºC

Incluye molienda

Lupulado:

Tradicional: Amargor minuto 0 10 gr Cascade, Sabor Minuto 45 10 gr Cascade, Aroma minuto 58 10 gr especial .

Moderno: Amargor, sabor y aroma , 20 gramos cascade en el whirlpool, (dejar reposar 60 minutos, colocar una vez que la temperatura bajo a 85 grados, esto se puede lograr con compensaciòn de agua declorinada si la densidad lo admite, refuerzo aroma 10 gr especial en Dry Hooping al cuarto dia de fermentaciòn.-

Si desea cervezas màs aromaticas consultar por cambios de lupulos

Los pasos de elaboraciòn se realizan siguiendo la guia del curso ABC

Fermentaciòn Primaria

5 a 6 días de 12-14 grados 
Guarda Caliente  (finaliza fermentación y elimina diacetilo)
3 dias 18-20 grados
Maduración
7-21 días 0-5 grados

Los Kits de Cerveza son combos de insumos que permiten lograr una cerveza de un tipo determinado, como el descrito más arriba. Las imágenes son sólo a modo ilustrativo. Las cervezas no tienen marcas, y pueden variar en función de la cocción que se realice.