Cerveza Oktoberfest Ver más grande

Cerveza Oktoberfest Lager

Nuevo producto

De color bronce dorado con aromas frescos a lúpulo y malta. Cuerpo firme pero ligero por su estilo lager

Descripción larga y receta: en la parte inferior de la página

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AR$ 748,00

Ficha técnica

ColorDorada
AmargorIntermedio
CuerpoSuave
EspumaSuave

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Cerveza típica alemana que se consume en el festival de la Cerveza de Octubre, es de color bronce dorado con aromas frescos a lúpulo y malta. Cuerpo firme pero lígero por su estilo lager.

OG: 1055 Q: 20 litros A%: 5.5 Color: s.r.m. Amargor: 25 IBU Malta Pálida: 4.000 gr. Malta Cara 30: 600 gr. Malta Munich: 1000 gr. Lupulo Amargor: Cascade 20 gr. (60 minutos) Lupulo Sabor y Aroma: Hallertauer 10 gr (30 minutos) Clarificante Hervido: 2 gr. Clarificante de madurado: 2 gr. Levadura Seca Lager Macerado: 66ºC (90 minutos), Fermentación: 8-14 ºC

Incluye molienda

Lupulado:

Tradicional: Amargor minuto 0 10 gr Cascade, Sabor Minuto 45 10 gr Cascade, Aroma minuto 58 10 gr especial .

Moderno: Amargor, sabor y aroma , 20 gramos cascade en el whirlpool, (dejar reposar 60 minutos, colocar una vez que la temperatura bajo a 85 grados, esto se puede lograr con compensaciòn de agua declorinada si la densidad lo admite, refuerzo aroma 10 gr especial en Dry Hooping al cuarto dia de fermentaciòn.-

Si desea cervezas màs aromaticas consultar por cambios de lupulos

Los pasos de elaboraciòn se realizan siguiendo la guia del curso ABC

Fermentaciòn Primaria

5 a 6 días de 12-14 grados 
Guarda Caliente  (finaliza fermentación y elimina diacetilo)
3 dias 18-20 grados
Maduración
7-21 días 0-5 grados

Los Kits de Cerveza son combos de insumos que permiten lograr una cerveza de un tipo determinado, como el descrito más arriba. Las imágenes son sólo a modo ilustrativo. Las cervezas no tienen marcas, y pueden variar en función de la cocción que se realice.