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STARTERLABS - FARM SAISON
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LEVADURA ESTILO BELGIAN ALE (ver ficha pdf al final)
ATENUACIÓN 82-90 %
FLOCULACIÓN Baja
T FERMENTACIÓN 18-26 ºC
TOLERANCIA ABV 12 %
DIASTÁTICA SI
FENOLICA SI
APORTA PERFIL Especiado, afrutado
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Aporta notas especiadas, afrutadas, fenólicos reducidos. Alta atenuación por su capacidad para fermentar dextrinas (STA+). Recomendada para elaborar estilos Saison belgas.
VER EQUIVALENCIAS CON LAS PRINCIPALES MARCAS DE LEVADURA LIQUIDA EN EL PDF ADJUNTO