SAF T58

Cepa especial, seleccionada por su perfil de sabores estéricos, a veces apimentados y especiados. Cervezas Belgas.

Sedimentación: media.

Peso específico final: alto.

También recomendada para cervezas acondicionadas en botella.

Posee un excelente rendimiento en cervezas con contenido alcohólico del 8,5% (v/v), pero puede fermentar hasta 11,5 v/v