SAF SpringFerm™ BR-2 (Nutriente de Levadura)

INGREDIENTES Extracto de levaduras (rico en factores de crecimiento), sulfato de zinc, sulfato de manganeso. DESCRIPCIÓN SpringFerm BR-2 es un nutriente complejo y balanceado, cuyo principio de acción está basado en la sinergia entre factores de crecimiento orgánicos, minerales y vitaminas. Su formulación fue especialmente desarrollada para optimizar el crecimiento de la biomasa y garantizar la supervivencia de las levaduras, reduciendo los riesgos de fermentaciones lentas o paradas de fermentación, típicas de mostos conteniendo adjuntos. PROPIEDADES SpringFerm BR-2 es un paquete de salud para su levadura. Gracias al nitrógeno asimilable, disminuye los riesgos de desviaciones organolépticas (acidez volátil, H2S) y aumenta la vitalidad de la levadura, por lo que puede mejorar la atenuación final y ayudar a reducir el contenido de diacetilo en la cerveza final. DOSIS DE USO 1 g/hl a 5 g/hl, dependiendo de la composición del mosto.

INSTRUCCIONES DE USO SpringFerm BR-2 puede ser usado de dos formas: En el hervido ultimos 10 minutos para utilizar principalmente la acción nutriente del Zinc, o bien en la fermentación en el llenado del mismo para también potenciar el accionar de vitaminas y nitrigeno presente en el producto, debe ser mezclado en agua o mosto y luego adicionado directamente al tanque de fermentación. No es recomendada la mezcla del nutriente con la levadura seca durante la etapa de rehidratación.