Malta Viking Roasted Barley

La cebada tostada se produce tostando Granos de calidad de cebada . El proceso de tostadoEs similar al de Black Malt con mucho cuidado de no quemar el grano. Temperatura final es más de 200˚C.

CONTRIBUCION DE SABOR
El sabor de la cebada asada es mas áspero y amargo  que la de malta negra. Los Sabores quemados y ahumados.
son fuertes.
APLICACIONES
La cebada tostada se usa en cervezas oscuras como las cervezas stout tipo guines y Porters principalmente por su fuerte capacidad colorante.
La cebada tostada impartirá un sabor seco y color sustancial negro opaco.