Barril Acero Ball

El barril solo requiere una exaustiva limpieza mecánica inicial para sacar toda la suciedad del taller

Programa de limpieza

Manual chopp para operar cornelius

Medidas:

5 litros: diámetro 200mm, altura 300mm

9 litros: diámetro 200mm, altura 450mm

20 litros: diámetro 230mm, altura 650mm, son muestras que quedaron en nuestro local, pueden tener alguna marca de exposición , consultar y solicitar foto o video antes de comprar.

30 litros: diámetro 260mm, altura 800mm 

La boca es oval simil cornelius.

Opcionalmente contamos con un kit de conversión a conectores Ball

Los barriles se comercializan en tres configuraciones: 1.- Barril Solo 2. Barril Fiesta (además del barril incluye presurizador manual de aire manguera y canilla plastica choop). 3.- Equipo para tirar Cerveza: Incluye barril, reguladora de C02, canilla Choop plastica y manguera.

MUY IMPORTANTE: LA LIMPIEZA MECÁNICA INTERIOR PARA SACAR TODA LA SUCIEDAD DE FABRICACION

1. LIMPIEZA MECANICA CON AGUA: Con la ayuda de un cepillo, hidrolavadora, bocha de limpieza CIP, etc., limpiar con agua toda suciedad visible hasta que quede eliminada.

2. LIMPIEZA QUÍMICA 1: Con soda caustica o limpiador alcalino al 1 a 2 % (Ejemplo en 20 litros de agua 200 a 400 gramos) a 60-70° C durante 30 minutos de exposición, este es por inundación total, por recirculación, bocha de limpieza CIP. Lo importante es que esté el contacto permanente durante todo el tiempo.

3. ENJUAGUE: Enjuagar con agua clorada hasta eliminar los restos de la limpieza química

4. LIMPIEZA QUÍMICA: Con ácido fosfórico o limpiador ácido al 0.5 a 1 % (Ejemplo en 20 litros de agua 100 a 200 gramos) a 20 ° C durante 30 minutos de exposición, este es por inundación total o por recirculación, bocha de limpieza CIP. Lo importante es que este el contacto permanente durante todo el tiempo. Este paso se recomienda siempre en zonas de agua dura o cuando se observa piedra de la cerveza. Si se quiere mayor garantía aplicarlo siempre o al menos cada 2 o 3 lavados.

5. ENJUAGUE: Enjuagar con agua clorada hasta eliminar los restos de la limpieza química

6. DESINFECCIÓN FINAL: La desinfección final se puede hacer por pulverización ,contacto, bocha de limpieza CIP (es importante que no quede ningún punto sin desinfectar), con los siguiente productos: A.- ALCOHOL 70: Es una mezcla de 70% alcohol etílico (De farmacia uso domiciliario) y 30 % de agua destilada. No requiere enjuague final de agua, solo escurrir los restos. B.- IODOSFORO: Es un desinfectante de uso industrial alimenticio. En general se usa entre: 0.15% (1.5 c.c. por litro) No requiere enjuagrue final de agua, solo escurrir los restos. Hasta 0.5 % (5 c.c por litro). Requiere enjuague final de agua hasta eliminar los restos. C.- Acido Peracetico: Es un desinfectante de uso industrial alimenticio. En general se usa al 0.15% (1.5 c.c. por litro). Consultar con el proveedor si requiere enjuague. Existen las dos versiones, con y sin enjuague

¿Cómo armar el barril? https://www.youtube.com/watch?v=te5F7TmdpqA&feature=youtu.be