STARTERLABS - HEFEWOLK (TRIGO-BANANA)

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  STARTERLABS - HEFEWOLK (TRIGO-BANANA)

  HEFEWOLK

  TRIGO - POUCH 20 L

  Cepa clásica para elaborar típicas cervezas de trigo alemanas. Notas
  equilibradas de banana (dominantes por subinoculación, aumento de
  densidad de mosto, o aumento de temperatura de fermentación) y clavo
  de olor (potenciadas por sobreinoculación). Aporta acidez ligera.
  Nubosidad característica por baja floculación. Carácter sulfuroso que
  desaparece con maduración.

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