Lúpulo Nugget Nacional 2024

Nugget
Características
Alfa Ácidos: 11 - 14,5 [%]
Co-Humulona: 22 - 26 [%]
Beta Ácidos: 4,2 - 5,5 [%]
Aceite Total: 1,2 - 2,8 [ml/100gr]
Linalool: 0,8 - 1,1 [%]
Mirceno: 44 - 62 [%]
Humuleno: 12 - 21 [%]
Cariofileno: 6 - 10 [%]
Farneseno: 0 - 1 [%]
Rendimiento agronómico: 1.600 - 2.200 Kg/Ha
Maduración: Media/Tardía

Perfil Aromático :
Cítrico, herbal, terroso, levemente floral/frutado
Notas frecuentes: pasto recién cortado, madera, jengibre, lavanda

Recomendaciones de uso:
Durante toda la ebullición (buenos resultados al combinar con Cascade/Willamette/Amarillo)
Hop Stand a 85℃ durante el whirlpool
Whirlpool

Estilos:
Lager - Pilsner - Pale Ale - ESB (English Strong Bitter) - IPA - DIPA

Sustitutos:
Magnum, CTZ, Galena, Chinook, Target

Historia: Al igual que Cascade, la variedad Nugget fue desarrollada a partir del programa de mejoramiento genético del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en Oregon. Los cruzamientos se realizaron en los años 70 y fue introducida al mercado en el año 1983 como una variedad de alta resina. Hoy se la utiliza como una variedad doble propósito, ya que no solamente otorga amargor sino también aroma y flavor gracias a su alta tasa de transferencia de linalool. Alrededor del año 2000 se introdujeron los primeros rizomas en la Argentina y a partir del 2006 la superficie implantada de esta variedad fue incrementándose por pedido de Quilmes, en reemplazo parcial del Cascade. Actualmente, es la segunda variedad con más superficie cultivada en la Patagonia (18% del total aproximadamente).